لا تعد الحلوى العُمانية مجرد طعام يرتبط بالأعياد والأفراح أو تعبير عن كرم الضيافة، بل إنها حرفة تراثية وهوية ثقافية يرجع تاريخها إلى نحو 7 قرون كما تشير مخطوطات قديمة. ويشهد معرض الشارقة الدولي للكتاب عرضاً حياً لصناعة الحلوى العُمانية، يقدّمه الشيف محمد العامري، بمشاركة مساعده إبراهيم المحاربي، حيث يشاهد الزوار مراحل إعدادها ومكوناتها وأصنافها ويتحلق زوار المعرض لمتابعة تفاصيل إعدادها التي قد تستغرق عدة ساعات. ويأتي هذا العرض للتعريف بالجانب التراثي للحلوى العُمانية في الوقت الذي تحضر السلطنة المعرض بصفتها ضيف شرف، انطلاقاً من الروابط الثقافية المتينة التي تجمعها بدولة الإمارات. ويقول العامري إن موقع عُمان البحري المتميز على مياه المحيط الهندي ساهم في توفير المواد الخام التي تدخل في صناعة الحلوى، موضحاً أن التجار العُمانيين جلبوا الهال والزعفران والمكسرات من إيران والهند وشرق أفريقيا وتفننوا في صناعة الحلوى العُمانية ذات المذاق المتميز. ويضيف أن الحلوى العُمانية تعتمد على السمن المحلي وماء الورد الجبلي العُماني فضلاً عن الطحين والسميد مشيراً إلى أنها كانت تطهى في مرجل نحاسي مع التحريك المستمر باستخدام أداة خشبية تسمى «البسطان». ويستغرق إعداد الحلوى العُمانية نحو ثلاث ساعات، وتتنوع أصنافها بين البيضاء والصفراء المزعفرة والسوداء، إلى جانب أصناف مثل «السلطانية» و«الملكية»، وأنواع يدخل في إعدادها التمر والعسل واللبان وحليب الإبل. ويؤكد العامري أن سلطنة عُمان تضم اليوم عدداً كبيراً من مصانع الحلوى التي تعدها وفق شروطها المتوارثة عبر الأجيال ما يجعلها ملمحاً رئيساً من ملامح الثقافة المحلية موضحاً أن إعدادها كان يتم على نار هادئة فوق أحطاب السمر العُماني لكن حالياً تعتمد المصانع على الغاز لتلبية اشتراطات الإنتاج غير أن طريقة التحريك المستمر والنسب المتوارثة لم تتغير أبداً.

الحلوى العُمانية.. حكاية حرفة عمرها 7 قرون

يستضيف الجناح العُماني في القرية العالمية هذا الموسم أغلى ساعة في تاريخها والتي أطلق عليها «الساعة الماسية» من ماركة نور مجان المعروفة ويبلغ ثمنها 180 ألف درهم.
وقال الشيخ سلطان العامري رئيس مجلس إدارة شركة نور مجان للساعات والسيارات لـ«البيان» إنه يشارك المرة الأولى في القرية العالمية التي تعد من أفضل الوجهات الترفيهية في الشرق الأوسط والتي حققت ملايين الزوار في مدار مواسمها المختلفة، وهو الأمر الذي يعد إضافة كبيرة لتاريخ شركة نور مجان العريقة التي تخصصت في مجال الساعات والسيارات.
وأضاف الشيخ سلطان العامري إنه تم افتتاح متجر نور مجان الماركة العُمانية الشهيرة في الجناح العُماني في القرية العالمية بهدف الوصول إلى أكبر شريحة ممكنة من زوارها من مختلف الجنسيات حيث شهد المتجر إقبالاً كبيراً منذ اليوم الأول لعرضه أكبر تشكيلة من الساعات المصنعة بدقة كبيرة والتي لا يوجد مثيل لها، كما حرصنا على عرض «الساعة الماسية» التي تعد الأغلى في القرية العالمية ويبلغ سعرها 180 ألف درهم. 
وأكد الشيخ العامري أنه تم صنع جسم الساعة بشكل بيضوي التصميم ليكون مناسباً في ارتدائها للرجال والنساء، كما أنها مرصعة بـ371 ماسة بلجيكية القطع من الفئة A تم تركيبها بشكل دقيق وكل ماسة محاطة بمسكة التاج على حدة، كما صنعت مينا الساعة من عرق اللؤلؤ الأبيض صنع على إطار من الحديد مزود زرين ضاغطين جانبيين بداخلهما زمبرك عالي التقنية للفتح يدوياً والقفل آلياً، مشيراً إلى أن الساعة حاصلة على شهادة الملكية الفكرية لمصلحة نور مجان.
ومن جانبها أكدت هنادي أحمد منظمة الجناح العُماني أنها حرصت هذا العام على جلب الشركات العُمانية العريقة والتي تعد نور مجان أهمها تماشياً مع استراتيجية القرية العالمية في تواصل الحضارات وعرض الثقافات والمنتجات الخاصة بكل دولة، مشيرة إلى أن متجر نور مجان يعد الأكبر والفريد من نوعه في القرية العالمية والذي يعرض ساعات مصنعة يدوياً بدقة كبيرة ومطلية بالفضة أو الذهب وتحمل رموز وشعار سلطنة عُمان الشقيقة إلى جانب عدد من الخناجر النادرة والمتميزة والمستوحاة من البيئة الخاصة بكل محافظة في السلطنة، وعدد من العصي التراثية التي تختلف أشكالها باختلاف المدن العُمانية. 
وأشارت هنادي إلى أن متجر نور مجان نجح في تعريف زوار القرية العالمية بالمنتجات العُمانية وخصوصاً الأجانب الذين انبهروا بدقة صناعة الساعات والخناجر المعروضة، إذ كان الإقبال رائعاً لشرائها من قبل الرجال والنساء، لافتة إلى حرص الزوار على التعرف إلى طريقة صنع الساعات والتعرف إلى العادات والتقاليد في سلطنة عُمان عبر استكمال جولتهم في الجناح العُماني الذي يضم المنتجات العُمانية التراثية كافة، إضافة إلى الحلوى العُمانية الشهيرة ومقرمشات عُمان والعسل العُماني الأصلي بأنواعه المختلفة واللبان العُماني الذي يستخدم في الحفاظ على الجمال ويساعد على الوقاية من بعض الأمراض.
ولفتت هنادي إلى أن الجناح العُماني يشهد إقبالاً كبيراً من زوار القرية العالمية يومياً وخاصة في ظل حفلات يومية للفرقة العُمانية الشعبية في مسرح الجناح الذي صمم بطريقة تحاكي البيئة العُمانية لتمنح ضيوف القرية العالمية فرصة استثنائية لزيارتها والتعرف إلى ثقافات وحضارات ومنتجات الشعوب المختلفة.

مرصعة بـ371 ماسة بلجيكية

الجناح العُماني يعرض أغلى «ساعة ماسية» في القرية العالمية

يبدأ غدٍا الإثنين تنفيذ قرار وزارة التجارة والصناعة وترويج الاستثمار في سلطنة عمان الذي حدد قائمة الأنشطة المحظور مزاولة الاستثمار الأجنبي فيها واقتصارها على المستثمر العُماني.
وذكرت وكالة الأنباء العمانية اليوم الأحد أنه من بين هذه الأنشطة صناعة الحلوى العُمانية وصناعة الخناجر العُمانية، والبيع بالتجزئة في المتاجر المتخصّصة للخناجر العُمانية، والبيع بالتجزئة في المتاجر المتخصّصة للأسلحة التقليدية، والبيع بالتجزئة في المتاجر المتخصّصة للمنتجات الحرفية، وتفصيل وخياطة وحياكة الملابس الرجالية والنسائية العربية وغير العربية، وتفصيل وخياطة الملابس الرياضية والعسكرية وتفصيل الكمة العمانية.
ووفق الوكالة، يهدف القرار إلى حماية المنتج الوطني ومشاريع ريادة الأعمال في ظل الأولوية التي تعطيها الحكومة لتمكين المؤسسات الصغيرة والمتوسطة التي تعزّز الاقتصاد العماني، ويمكن للمستثمر العماني الاستثمار في جميع الأنشطة المحظور مزاولة الاستثمار الأجنبي فيها.
 ويتيح القرار الفرصة للمشاريع الصغيرة والمتوسطة المملوكة للعمانيين بهذه القطاعات وضمان عدم تأثر المشاريع والأنشطة المتعلقة بالهوية الوطنية والتراث العماني.
 وطبقا للوكالة، سيُعامل المستثمر الخليجي معاملة المستثمر العماني في مزاولة الأنشطة الاقتصادية في السلطنة مع مراعاة الاتفاقية الاقتصادية المعمول بها في دول مجلس التعاون الخليجي لدول الخليج العربية حرصًا من وزارة التجارة والصناعة وترويج الاستثمار على توفير البيئة الاستثمارية الجاذبة للمستثمرين وتهيئة الظروف الملائمة للاستثمار في ظل تنافس دول العالم لجذب الاستثمارات.
وأشارت الوكالة إلى أن قانون استثمار رأس المال الأجنبي منح عددًا من الحوافز والامتيازات والضمانات التي تُسهم في استقرار الاستثمارات الأجنبية في السلطنة.

نتائج البحث عن: صناعة الحلوى العُمانية

الحلوى العُمانية.. حكاية حرفة عمرها 7 قرون

الجناح العُماني يعرض أغلى «ساعة ماسية» في القرية العالمية

اعتباراً من الغد.. سلطنة عمان تحظر على الأجانب مزاولة بعض الأنشطة الاقتصادية